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  • insegnamento Insegnamento: Chimica delle sostanze organiche naturali
  • Crediti: 5
  • Codice: 15404
  • Anno off. Formativa: 2013/2014
  • Corso di laurea: biotecnologie per la sicurezza e la qualita' delle produzioni agrarie (lm-7) (dafne)
  • Sett.Scient.: CHIM/06
  • Docente: Roberta  BERNINI
Programma
Sostanze organiche naturali di interesse alimentare, cosmetico, farmaceutico e nutraceutico presenti nelle matrici vegetali e derivanti dalle produzioni agrarie. Metabolismo primario e secondario. Mattoni biosintetici. Meccanismi di costruzione. Vie biogenetiche. Tecniche analitiche e strumentali per l’isolamento, la purificazione e la caratterizzazione strutturale di sostanze organiche naturali.
Testi consigliati
P. M. Dewick. Chimica, biosintesi, bioattività delle sostanze naturali. Piccin Nuova Libreria, Padova, 2001.
Materiale didattico fornito dal docente.
Propedeuticità
Nessuna
Frequenza
facoltativa
Metodologia didattica
Ore Lezioni: 40
Valutazione del profitto
Prova orale
Descrizione dei metodi di accertamento
Per l'accertamento della preparazione dello studente saranno presi in considerazione i seguenti parametri: livello di conoscenza dei contenuti; padronanza di espressione; capacità di analisi, di sintesi e di collegamento dei diversi argomenti del corso.
Luogo lezioni
Via San Camillo De Lellis Ex-Facoltà di Agraria Da definire
Orari delle lezioni
Da definire
Orari di ricevimento
Roberta BERNINI:
Ricevimento studenti Mercoledì, ore 16.00-17.00 Giovedì, ore 15.00-16.00 In caso di impossibilità a venire nei giorni indicati, inviare una mail per concordare un appuntamento
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Direttore:Prof. Nicola Lacetera-Sede:Via S.Camillo de Lellis snc 01100 Viterbo-tel.0761357581/554;fax 0761357558/434, PEC:dafne@pec.unitus.it