Chimica organica: approfondimenti

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Insegnamento: Chimica organica A.A. 2011/2012
Settore Scientifico: chim/06
Docenti: Dott. Roberta Bernini
CFU: 7
Note
Il corso è rivolto agli studenti della Laurea Triennale in Scienze Ambientali (DEB) ed è mutuato con il corso di Chimica Organica per gli studenti della Laurea Triennale in Conservazione e il Restauro dei Beni Culturali (DISBEC)
Programma
Alcani e cicloalcani. Struttura. Isomeria strutturale negli alcani. Nomenclatura. Analisi conformazionale. Isomeria cis-trans nei cicloalcani. Proprietà fisiche. Reazioni degli alcani. Fonti ed utilizzazioni degli alcani.

Alcheni e alchini. Struttura. Nomenclatura. Proprietà fisiche. Alcheni diffusi in natura. Reazioni degli alcheni. Meccanismi di reazione. Reazioni di addizione elettrofila. Reazioni di ossidazione e di riduzione.

Chiralità delle molecole. Stereoisomeria. Enantiomeria. Nomenclatura dei centri chirali: il sistema R,S. Molecole acicliche con due o più centri chirali. Molecole cicliche con due o più centri chirali. Proprietà degli stereoisomeri. Attività ottica. Diastereoisomeri. Miscele racemiche. Composti meso.

Alogenuri alchilici e loro reazioni. Struttura. Nomenclatura. Proprietà fisiche. Sostituzioni nucleofile. Meccanismi SN1 e SN2. Eliminazioni. Meccanismi E1 ed E2. Competizione tra sostituzione ed eliminazione.

Alcoli, eteri, tioli. Struttura. Nomenclatura. Proprietà fisiche. Acidità e basicità degli alcoli. Reazioni degli alcoli.

Benzene e suoi derivati. Struttura del benzene. Concetto di aromaticità. Idrocarburi policiclici aromatici. Composti eterociclici aromatici. Composti aromatici sostituiti. Nomenclatura. Sostituzione elettrofila aromatica. Effetto dei sostituenti.

Ammine. Struttura e classificazione. Nomenclatura. Proprietà fisiche. Basicità. Sostituzioni nucleofile.

Aldeidi e chetoni. Struttura. Nomenclatura. Proprietà fisiche. Addizioni nucleofile. Ossidazione e riduzione. Reazione aldolica.

Acidi carbossilici. Struttura. Nomenclatura. Proprietà fisiche. Acidità. Reazioni di riduzione. Reazioni di esterificazione. Reazioni di decarbossilazione.

Derivati funzionali di acidi carbossilici. Struttura. Nomenclatura. Reazioni di idrolisi. Condensazione di Claisen e di Dickmann.

Carboidrati. Monosaccaridi. Strutture lineari e cicliche. Reazioni dei monosaccaridi. Mutarotazione. Proprietà. Disaccaridi e oligosaccaridi. Polisaccaridi.

Amminoacidi e proteine. Anminoacidi. Proprietà acido-base. Legame peptidico.

Lipidi: trigliceridi, fosfolipidi, prostaglandine, seroidi, terpeni. Vitamine liposulibili. Saponi naturali.

Acidi nucleici. Basi puriniche e pirimidiniche. Nucleosidi e nucleotidi. Struttura del DNA e dell'RNA.
Risultati di apprendimento
Il corso è strutturato in modo tale da fornire agli studenti le conoscenze di base della struttura, della nomenclatura, delle proprietà fisiche, delle reazioni caratteristiche (descritte attraverso i loro meccanismi) delle principali classi di composti del carbonio. Gli argomenti sono affrontati in modo tale da riportare esempi specifici di molecole organiche che sono naturalmente diffuse nell'ambiente o che possono essere disperse nell'ambiente e il loro comportamento, in funzione alle loro proprietà e reattività.















Propedeuticita' obbligatorie
Propedeuticita' consigliate
Chimica generale e inorganica
Testi di riferimento
W. H. Brown; T. Poon "Introduzione alla Chimica Organica” - EdiSES
W. H. Brown.; C. S. Foote "Chimica Organica" - EdiSES
T. W. Graham Solomons; Craig B. Fryhle "Chimica Organica" - Zanichelli
M. S. Erickson "Guida alla soluzione dei problemi da Introduzione alla Chimica Organica” - EdiSES
Modalita' di esame
Esame Orale
Commissione di Esame
Roberta Bernini Maria Cristina Ginnasi Raffaele Saladino
Informazioni didattiche
Frequenza:Frequenza facoltativa
Modalità didattica:Lezioni frontali   
Organizzazione della didattica :
  • Lezioni: 48 Ore
  • Esercitazione: 16 Ore

Orario Lezioni:
Lunedi: 11.00-13.00; Mercoledi: 14.30-16.30; Giovedi: 14.30-16.30
Inizio e fine lezioni:12/10/2011-26/01/2012

Sede: Edificio: ex-Facoltà di Scienze Matematiche Fisiche e Naturali; Aula: 6; -Viterbo
Attività:
Orari di ricevimento
Statistiche dei voti
A: 0% (voti 30 e Lode)
B: 0% (voti 28-30)
C: 0% (voti 26-27)
D: 0% (voti 21-25)
E: 0% (voti 18-20)
Informazioni aggiuntive
Curriculum del docente: Dott. Roberta Bernini

Questo insegnamento è presente in:

  • Scienze ambientali (L-32)
    • -> ind. Terrestre (ex DM 270/04 - ordinamento 2009-10)
    • -> ind. Marino (ex DM 270/04 - ordinamento 2009-10)

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Prossime date di Esame
  • 13/02/2012 Orale Esame Scaduto
  • 20/02/2012 Orale Esame Scaduto
  • 18/06/2012 Orale Esame Scaduto
  • 09/07/2012 Orale Esame Scaduto
  • 20/07/2012 Orale Esame Scaduto
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  • 25/02/2013 Orale Esame Scaduto

Chimica organica

Docente:

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